由于这几年疫情的原因，人们对食品安全卫生开始格外重视，对防止哔咔漫画免费观看入口官网食品污染也非常严格。那么，餐饮企业要想获得长期的发展，应该如何做才能防止哔咔漫画免费观看入口官网食品污染呢，才能保证食品安全呢?作为专业的成都商用厨具设备厂家，哔咔漫画APP下载免费有多年的餐饮哔咔漫画免费观看入口官网设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

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　　一、食品污染的主要来源

　　1.生物性污染：致病性微生物及其毒素、寄生虫、有毒动植物。

　　2.化学性污染：杀虫剂、洗涤剂、抗生素、重金属、滥用添加剂等。

　　3.物理性污染：金属碎片、玻璃渣、石头、木屑、头发等和放射性物质等。

　　二、如何防止食品污染

　　1.个人的卫生要求。

　　2.选购合格食品原料，特别是原料的验收需严格把关，坚决不用问题原料。

　　3.食品原料需存放在专用区域，注意该区域温度、湿度及清洁等，位置的摆放和拿取需遵循先进先出原则，既能减少不必要的损耗又能保证原料的新鲜度。

　　4.食品加工过程中要烧熟煮透。

　　5.烹调好立即进食。

　　6.小心贮存熟食品，尽量避免在危险温度区域(5~65℃)内存放，且注意食品的品质和有效期。

　　7.再加热的食品要彻底(中心温度至少达到70度)，品质出现问题的食品坚决废弃。

　　8.防止生熟食品交叉污染，应严格区分生品和熟品的加工器具和加工区域。

　　9.成品、半成品、原料(生)需分类后从上至下分开摆放，以减少交叉污染的机率。

　　10.保持哔咔漫画免费观看入口官网用具清洁 ，厨具清洗并消毒后方可使用。

　　11.食用前要洗手。

　　12.防止昆虫类动物污染食品。

　　13.使用清洁水来清洗原料和器具。

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